打邊爐燥熱上火!中醫推介兩款滋陰潤燥湯水 附秋日飲食貼士

文: U Magazine
2022.09.28

秋風起,打邊爐!偏偏秋天天氣乾燥,火鍋亦容易使人燥熱上火,吃後喉嚨痛頻頻出現,中醫推介兩款滋陰潤燥湯水,能紓緩上火情況,同時分享秋天必吃食物清單,減少秋燥對身體帶來的影響。

中醫角度,坐在火爐旁邊屬於「火邪」,加上屬性偏溫的食材甚至藥膳湯底,結果是「熱上加熱」,容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、出口瘡、暗瘡、便秘等症狀。

註冊中醫師梁尹倩(Cinci)提醒大家,在秋冬日子打邊爐次數必須有節制,而且平日應少吃煎炸油膩食物。打邊爐時可以準備清熱潤燥的飲品,例如竹蔗茅根水、花旗參茶等,緩減一下打邊爐的熱氣。如有上火情況,宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。

兩款滋陰清熱湯水推介

1.紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯
功效:滋陰潤燥,紓緩嘴唇乾、皮膚乾燥及便秘等症狀。
材料:紅蘿蔔 1 條、雪梨 2 個、雪耳 1 朵、沙參 15 克、海玉竹 20 克、無花果 2 枚
做法:所有材料洗淨,紅蘿蔔去皮、雪梨連皮去芯切塊;雪耳用清水泡半日至軟身,把黑色底部剪掉備用。鍋中加入約 2000 毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約 1 小時,最後下鹽調味即可。

2.雪梨蓮藕白茅根湯 (流鼻血用)
功效:潤燥止血,紓緩鼻腔及咽喉乾燥、反覆流鼻血等症狀。
材料:雪梨 2 個、蓮藕 2 節、白茅根 20 克、麥冬 10 克、無花果 4 枚
做法:所有材料洗淨,蓮藕去皮、雪梨連皮去芯切塊。鍋中加入 2000 毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約 1 小時,最後下鹽調味即可。

秋天飲食宜忌
秋風送爽,容易出現眼睛、嘴唇及皮膚乾燥,中醫理論認為過份乾燥就會成為燥邪,燥能抽乾身體裡的津液,令身體失於濡潤,出現燥熱症狀,是為「秋燥」。

秋天養生就是要減少秋燥對身體的影響,Cinci 建議宜適量食用較為涼潤的食物,避免進食燥熱的食物,吃對食物就能解身體的渴。

1.肉類 
宜吃屬性平和或偏涼的肉類。

✔鴨、豬、烏雞、鵪鶉、鷓鴣、魚
✖雞、牛、羊

2.蔬菜類
滑潺潺類食材一般有潤燥功效;避免辛辣發散之物。

✔秋葵、黑木耳、淮山、蓮藕、雪耳、海帶、菇類
✖薑、蔥、蒜、辣椒、韭菜、芫茜、洋蔥

3.水果類 
宜吃口味偏甘酸的水果,滋潤生津;避免屬性溫熱的水果。

✔梨、橙、柑橘、檸檬、柚子、葡萄、石榴、士多啤梨
✖芒果、水蜜桃、龍眼

註冊中醫師及養生平台 CheckCheckCin 創辦人梁尹倩

text/zuki
photo/經濟日報圖片庫
source/CheckCheckCin


============
同場加映:
【蝸居睇樓團】290呎大埔夫婦上車盤變日式部屋 和風茶室延伸客廳、屏風窗台變打卡位

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 港婦貪平參加$99內地睇樓團!1舉動激嬲代理慘被原地放生 要自己返香港?網友:怪就怪自己貪心 [articleId] => 20061988 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061988/%E6%B8%AF%E5%A9%A6%E8%B2%AA%E5%B9%B3%E5%8F%83%E5%8A%A0-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%9D%87%E6%A8%93%E5%9C%98-%E8%88%89%E5%8B%95%E6%BF%80%E5%AC%B2%E4%BB%A3%E7%90%86%E6%85%98%E8%A2%AB%E5%8E%9F%E5%9C%B0%E6%94%BE%E7%94%9F-%E8%A6%81%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%BF%94%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E6%80%AA%E5%B0%B1%E6%80%AA%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%B2%AA%E5%BF%83 ) [1] => stdClass Object ( [title] => TVB視帝近年「被」減產:一朝天子一朝臣?5字形容TVB生涯!性格火爆原來有原因? [articleId] => 20061987 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061987/tvb%E8%A6%96%E5%B8%9D%E8%BF%91%E5%B9%B4-%E8%A2%AB-%E6%B8%9B%E7%94%A2-%E4%B8%80%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E5%AD%90%E4%B8%80%E6%9C%9D%E8%87%A3-%E5%AD%97%E5%BD%A2%E5%AE%B9tvb%E7%94%9F%E6%B6%AF-%E6%80%A7%E6%A0%BC%E7%81%AB%E7%88%86%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%9C%89%E5%8E%9F%E5%9B%A0 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [3] => stdClass Object ( [title] => Chiikawa變「卡哇痴」海港城爆衝突!黃牛黨答唔出全名被拒買 [articleId] => 20062038 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062038/chiikawa%E6%B5%B7%E6%B8%AF%E5%9F%8E%E7%88%86%E8%A1%9D%E7%AA%81-%E9%BB%83%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%9A%8A%E9%BB%A8%E9%81%AD%E9%A9%85%E8%B6%95-%E9%81%94%E6%91%A9%E5%85%AC%E4%BB%94%E7%82%92%E5%83%B9%E8%B2%B4%E8%87%B3-3800 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 公屋裝修|香港350呎公屋裝修變豪宅!三房一廳佈局公開 L形上下錯位間出子女獨立房間 [articleId] => 20050306 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050306/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE-%E9%A6%99%E6%B8%AF350%E5%91%8E%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%AE%8A%E8%B1%AA%E5%AE%85-%E4%B8%89%E6%88%BF%E4%B8%80%E5%BB%B3%E4%BD%88%E5%B1%80%E5%85%AC%E9%96%8B-l%E5%BD%A2%E4%B8%8A%E4%B8%8B%E9%8C%AF%E4%BD%8D%E9%96%93%E5%87%BA%E5%AD%90%E5%A5%B3%E7%8D%A8%E7%AB%8B%E6%88%BF%E9%96%93 ) )

【樂迷注意🎧】《社群》請您免費聽歌三個月!


【Chill Guide旅遊指南😎】日韓台泰越深圳2025行程攻略✈️

↓即睇最新行程懶人包、爆紅打卡點🔥、必吃美食😋等↓

↓即睇最新行程懶人包、爆紅打卡點🔥、必吃美食😋等↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 港婦貪平參加$99內地睇樓團!1舉動激嬲代理慘被原地放生 要自己返香港?網友:怪就怪自己貪心 [articleId] => 20061988 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061988/%E6%B8%AF%E5%A9%A6%E8%B2%AA%E5%B9%B3%E5%8F%83%E5%8A%A0-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%9D%87%E6%A8%93%E5%9C%98-%E8%88%89%E5%8B%95%E6%BF%80%E5%AC%B2%E4%BB%A3%E7%90%86%E6%85%98%E8%A2%AB%E5%8E%9F%E5%9C%B0%E6%94%BE%E7%94%9F-%E8%A6%81%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%BF%94%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E6%80%AA%E5%B0%B1%E6%80%AA%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%B2%AA%E5%BF%83 ) [1] => stdClass Object ( [title] => TVB視帝近年「被」減產:一朝天子一朝臣?5字形容TVB生涯!性格火爆原來有原因? [articleId] => 20061987 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061987/tvb%E8%A6%96%E5%B8%9D%E8%BF%91%E5%B9%B4-%E8%A2%AB-%E6%B8%9B%E7%94%A2-%E4%B8%80%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E5%AD%90%E4%B8%80%E6%9C%9D%E8%87%A3-%E5%AD%97%E5%BD%A2%E5%AE%B9tvb%E7%94%9F%E6%B6%AF-%E6%80%A7%E6%A0%BC%E7%81%AB%E7%88%86%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%9C%89%E5%8E%9F%E5%9B%A0 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [3] => stdClass Object ( [title] => Chiikawa變「卡哇痴」海港城爆衝突!黃牛黨答唔出全名被拒買 [articleId] => 20062038 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062038/chiikawa%E6%B5%B7%E6%B8%AF%E5%9F%8E%E7%88%86%E8%A1%9D%E7%AA%81-%E9%BB%83%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%9A%8A%E9%BB%A8%E9%81%AD%E9%A9%85%E8%B6%95-%E9%81%94%E6%91%A9%E5%85%AC%E4%BB%94%E7%82%92%E5%83%B9%E8%B2%B4%E8%87%B3-3800 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 公屋裝修|香港350呎公屋裝修變豪宅!三房一廳佈局公開 L形上下錯位間出子女獨立房間 [articleId] => 20050306 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050306/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE-%E9%A6%99%E6%B8%AF350%E5%91%8E%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%AE%8A%E8%B1%AA%E5%AE%85-%E4%B8%89%E6%88%BF%E4%B8%80%E5%BB%B3%E4%BD%88%E5%B1%80%E5%85%AC%E9%96%8B-l%E5%BD%A2%E4%B8%8A%E4%B8%8B%E9%8C%AF%E4%BD%8D%E9%96%93%E5%87%BA%E5%AD%90%E5%A5%B3%E7%8D%A8%E7%AB%8B%E6%88%BF%E9%96%93 ) )